书目详细信息
： 食品安全与人体健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-18212-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与人体健康/.胡敏予主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 185页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了食物能量、营养素及饮水与人体健康的关系，食物的消化、吸收及代谢，个人生活方式对人体健康的影响，我国食品标准体系及食品安全的法律框架，生活中食品安全隐患、食品安全常识、营养食谱的编制以及常见食品的选购，期望能帮助受众提高应对食品安全风险的能力。 |
| 题名主题： | 食品安全 关系 健康 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 胡敏予 |