书目详细信息
： 肯德基标准化作业与管理细节
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80747-176-9:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 肯德基标准化作业与管理细节/.倪德玲著 |
| 出版发行项： | 深圳:,海天出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 218页:;+25cm |
| 一般附注： | 零售网文库18 全球餐饮大讲堂系列 |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了肯德基标准化运营的理念和细节，包括品牌的标准化、服务的标准化、质量控制的标准化、运营管理的标准化、员工培训的标准化、特许经营的标准化等，系统而详尽地剖析和总结了肯德基取得成功的关键所在，力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。 |
| 题名主题： | 饮食业 连锁商店 商业经营 经验 美国 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 连锁商店 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 倪德玲 (企业管理) 著 |
| 记录来源： | CN LCDUT-LS 20090929 |