书目详细信息
： 饭店业督导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5032-1983-1:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店业督导/.(美)拉斐尔·R.卡瓦那(Raphael R.Kavanaugh)，(美)杰克·D.奈米尔(Jack D.Ninemeier)著/.宿荣江主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 376页:;+23cm |
| 一般附注： | 美国饭店业协会教育学院系列教材 美国饭店协会权威教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材 |
| 提要文摘： | 本教材包括督导和管理的过程，有效的沟通，招聘和筛选的程序，入职教育和培训，管理生产率和控制劳动力成本，评估和辅导，实行纪律等内容。 |
| 并列题名： | Supervision in the Hospitality Industry eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 卡瓦那 R.R. 著 |
| 个人名称等同： | Kavanaugh Raphael R. 著 |
| 个人名称等同： | 奈米尔 J.D. 著 |
| 个人名称等同： | Ninemeier Jack D. 著 |
| 个人名称次要： | 宿荣江 主译 |
| 记录来源： | CN LCDUT-LS 20111129 |