书目详细信息
： 天然色素的生产及应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5845-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然色素的生产及应用/.陈运中编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Natural pigment to produce and apply |
| 提要文摘： | 本书共六章，包括天然色素的发展历史、现状和趋势；天然色素的分类、结构和性质；天然食用色素提取的工艺和设备；主要天然色素的生产技术；食用色素的分析方法和质量标准。 |
| 并列题名： | Natural pigment to produce and apply eng |
| 题名主题： | 食用色素 生产工艺 |
| 题名主题： | 食用色素 |
| 中图分类： | TS264.4 |
| 个人名称等同： | 陈运中 编著 |
| 记录来源： | CN ZCMK 20130904 |