书目详细信息
： 流通环节食品安全监管基础知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-2999-6:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 流通环节食品安全监管基础知识/.杨勇主编/.江苏省工商行政管理局，南京工业大学编著 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 245页:;+24cm |
| 一般附注： | 食品安全培训教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍食品组成及污染控制、食品安全基础知识及食品质量体系、食品安全的监管体制、工商部门的监管职责、监管程序及工商执法人员的法律责任等内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品监测 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品监测 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 杨勇 主编 |
| 记录来源： | CN ZCMK 20140610 |