书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81105-076-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.周丽洁主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,中南大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 242页:;+23cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材 |
| 提要文摘： | 本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十章。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 周丽洁 主编 |
| 记录来源： | CN ZCMK 20140418 |