书目详细信息
： 现场管理5项任务:餐饮服务营运管理模式
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80255-859-5:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现场管理5项任务/.夏连悦著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 222页:;+照片:;+24cm |
| 一般附注： | 管理丛书 一部餐饮企业服务营运管理的实用工具书 |
| 提要文摘： | 本书论述了企业现场管理模式内涵、餐饮业现场管理状况、服务现场管理界面；阐释了现场管理的内容、架构、方法、工具以及相互关联与相互支持的关系。书中附有现场管理训练，包括现场意识训练、管理实务训练、有效沟通技巧、现场危机应对等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 夏连悦 著 |
| 记录来源： | CN 四川西南书局 |