| ISBN/价格： | 978-7-310-00636-6:CNY13.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 120000 |
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| 题名责任者项： | 餐饮管理/.施涵蕴编著 |
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| 出版发行项： | 天津:,南开大学出版社:,1993 |
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| 载体形态项： | 330页:;+20cm |
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| 提要文摘： | 本书阐述了餐饮推销、管理和成本控制的原理、方法,并总结了国内外餐饮企业的经营、管理经验。 |
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| 并列题名： | Food & bverage management eng |
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| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
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| 题名主题： | 饮食业 |
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| 题名主题： | 商业管理 |
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| 中图分类： | F719 |
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| 个人名称等同： | 施涵蕴 编著 |
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| 记录来源： | CN ZCMK 20140503 |
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