书目详细信息
： 盐:品味食物中沉淀的文化触摸历史中隐含的细节
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-111-14750-2:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 盐/.(美)科尔兰斯基(Kurlansky,M.)著/.夏业良等译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2005.01 |
| 载体形态项： | 285页:;+24cm |
| 丛编项： | 品味·食尚 |
| 提要文摘： | 本书中盐向我们展示了它那外远而独特的文明史：盐如何被作为货币使用，如何促成了最早的贸易路线；盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金，包括伊利运河和中国长城等。 |
| 并列题名： | Salt:A World History |
| 题名主题： | 食盐 历史 世界 |
| 中图分类： | TS3-091 |
| 个人名称等同： | 科尔兰斯基 著 |
| 个人名称次要： | 夏业良 译 |
| 记录来源： | CN LCDUT-LS 20060306 |