书目详细信息
： 保健魔芋菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5038-3683-0:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健魔芋菜/.刘自华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 203页:;+彩照:;+20cm |
| 丛编项： | 名厨打理绿色厨房系列 |
| 提要文摘： | 这非常符合我国传统的营养美食理念。从中医的角度来讲，“养”、“食"是同出一家的，从而创造性地提出了“药食同源”之说。如果我们从早已形成的饮食文化角度来看，这个结论是非常有哲理的，它的最大功用就是能指导我们平常百姓的饮食生活，特别是菜肴的制作与食用，更是有其不可取代的指导作用，也使我们对于食物的营养和美味的形成有了更为科学、合理的认识。 |
| 题名主题： | 芋 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 芋 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 刘自华 (烹调技师) 主编 |
| 记录来源： | CN ZCMK 20140503 |