书目详细信息
： 现代餐饮服务与培训手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80677-826-8:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代餐饮服务与培训手册/.邹金宏编著 |
| 出版发行项： | 广东:,经济出版社:,2004.09 |
| 载体形态项： | 445页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：培训；服务人员入行须知；心态、精神、理念的培训；服务礼仪；餐厅服务日常技艺中餐厅服务工作；菜点知识；酒、茶及其他饮料的常识；工作中常见问题九章。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 技术培训 手册 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 邹金宏 编著 |
| 记录来源： | CN LCDUT-LS 20050629 |